Жители Хакасии стали есть меньше хлеба

0
150

В канун Всемирного дня хлеба, который ежегодно отмечается 16 октября, Красноярскстат представил информацию о том, какое место хлеб занимает в рационе граждан, какие хлебобулочные изделия можно встретить на прилавках республики, и как изменилось отношение жителей  Хакасии к хлебу за последнее десятилетие.

По данным выборочного обследования бюджетов домашних хозяйств, в 2019 году один житель региона в месяц потреблял в среднем 3,61 килограмма пшеничного хлеба, 0,37 килограмма ржаного и хлеба других сортов, а также 0,39 килограмма хлебобулочных изделий. За десять лет гастрономические предпочтения людей изменились. В 2009 году пшеничный хлеб на четверть чаще присутствовал на столе. За месяц человек в среднем  съедал 5,06 килограмма. Ржаного хлеба, напротив, потреблял в 2,3 раза меньше − 0,16 килограмма, хлебобулочных изделий меньше на 63 процента − 0,24 килограмма.

Предприятия республики в 2019 году выпекли больше «чёрного» хлеба, но сократили выпуск «белого» хлеба, булочных изделий и сдобы. Хлеба из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки изготовили 4,9 тыс. тонн – больше на 10 процентов. Хлеба из пшеничной муки было произведено 8,3 тыс. тонн, что на 1 процент меньше, чем годом ранее. Выпуск булочных изделий (батонов, булок, плетёнок, калачей и ситничков) составил 1,7 тыс. тонн и по сравнению с 2018 годом сократился на 7 процентов. Сдобных хлебобулочных изделий напекли на 15 процентов меньше − всего 1,1 тыс. тонн.

Средняя цена килограмма хлеба и булочных изделий из пшеничной муки высшего сорта в розничной сети в сентябре 2020 года составляла 105,27 рубля и за год увеличилась на 6,5 процента. Хлеб, выпекаемый из ржаной муки и из смеси ржаной и пшеничной муки, в среднем стоил 69,67 рубля за килограмм и за год подорожал на 10,1 процента. Сдобные булочки из муки высшего сорта обходились сладкоежкам региона в 182,14 рубля за килограмм – цена увеличилась на 6,8 процента.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Пожалуйста введите Ваше имя

*

code