Застолья бывают абсолютно разными по тематике: студенческие, корпоративные вечеринки, дружеские посиделки, непосредственно праздники в честь дней рождения, общепринятые даты, обмывания различных ценных приобретений(типа стиральных машин или дач – кому как позволяют средства), документов, всяких повышений, подношений. В общем, отметить в нашем, все-таки русском обществе, можно все что угодно, было бы желание, время и средства. Благо на дворе долгожданное и более-менее теплое лето, а значит, можно круглосуточно отдыхать, веселиться, радоваться жизни и, конечно, праздновать!
Праздник празднику рознь, а вот утро следующего дня, по-моему, одинаково неприятно после любого торжества. Как в анекдоте: «Вчера пил всю ночь, проснулся утром как огурчик! Что, такой же свежий?! Нет, такой же зеленый и в пупырышках…». Вы с утра зеленые и в пупырышках? Вчера было весело. Чтобы иметь более-менее товарный вид с утра можно последовать некоторым ценным указанием. Самое действенное из них – вообще не пить. Совсем. Результат – бодрость духа с утра станет вашей преданной подругой. Но этот сценарий простой и неинтересный, есть другой, которому следует большинство жителей нашей просторной страны.
Итак, на вас негаданно-нежданно свалилось приглашение друзей, врагов, коллег, родственников принять участие в гулянии, масштабы которого могут перерасти во вселенские. В первую очередь порадуйтесь, какой же вы все-таки замечательный и дружелюбный субъект, так как ни одно торжество без вас не обходится! А во второю подумайте, что вы собираетесь выпивать-закусывать-затанцовывать. Причем подумайте основательно, если, конечно, вас уже не окружили очаровательные цыгане с чаркой и песней «Пей до дна, наш Иван Иванович родной!» - в этом случае думать бесполезно. Не поймут. Короче, будьте дальновидны, не позволяете себя одурманить!
Водку? Под закуску? Будете? Стоп. Даже самый симпатичный и резвый кот Бегемот из свиты Воланда употреблял чистый спирт! Под грибочки. Кстати, о грибочках, и прочих разносолах – опасно граждане, заедать ими горькую! Подумайте, какая экология в нашей республике, и что за мутанты могут оказаться в вашем дорогом желудке. Полагаю, что в дополнение к пупырышкам, вам не хочется с утра сидеть в самой маленькой комнате вашей квартиры или оказаться в больнице с препротивным отравлением.
Причина подобных неприятностей – недоброкачественные продукты или неправильное приготовление кулинарных шедевров из них. Прямо таки серьезную опасность готовят
Вам грибочки и мясные консервы, приготовленные в домашних условиях.
Особенность грибов в том, что многие из них содержат токсические вещества. Причем в последнее время набирает силу еще одна неприятная тенденция - все чаще случаются отравления теми грибами, которые всегда считались съедобными: лисички, рыжики, "белые". Будучи собраны опытными грибниками и правильно приготовлены, они все равно приводят к смертельным исходам. А уж если грибники дилетанты! Наиболее опасны – домашние консервированные грибы, более безопасны маринованные, и наименьшую угрозу несут в себе соленые дары леса.
При неправильной обработке мяса и нарушении правил хранения домашних мясных консервов в них могут развиваться смертельно опасные бактерии, для жизни которым даже не нужен кислород, так называемые анаэробы. Из них, Clostridium botulini, выделяет токсин, способный в очень малых дозах вызвать болезнь под названием ботулизм. Заболевание это характеризуется очень высокой летальностью и требует немедленной госпитализации.
Вы не любите грибы и мясо? Предпочитаете фрукты и ягоды? А вот тут тоже все не так просто. Если в качестве десерта вам предложат арбуз, то угроза для здоровья имеется, потому что раньше августа арбузы не зреют, и соответственно закусывать ими нельзя.
В общем – кругом враги! А с ними нужно бороться, как известно. И какую стратегию выбирать – не пить или не закусывать, дело исключительно ваше.
А все-таки лучше не пить, соки и воды еще никто не отменял!
Екатерина Лукьянова.
